سلامت

پروتئین های سالم را بشناسیم

ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﺭﺍ ﺑﺸﻨﺎﺳﯿﻢ:
ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖ ﺟﺴﻤﺎﻧﯽ ﻣﺎ ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ . ﺑﻪ ﺳﺎﺧﺖ ﻭ ﺗﻐﺬﯾﻪ
ﻋﻀﻼﺕ ﮐﻤﮏ ﻣﯿﮑﻨﺪ . ﺑﺪﻭﻥ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﮐﺎﻓﯽ، ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﻫﺎ ﺿﻌﯿﻒ ﻣﯽ
ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﺗﺮﻣﯿﻢ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ .ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ
ﺗﺎ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼ ، ﺑﮑﻨﯿﺪ . ﯾﮏ ﻋﻨﺼﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ
ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻢ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻭ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﺍﺳﺖ. ﺍﻏﻠﺐ ﻓﮑﺮ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ
ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻓﻘﻂ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﺳﺖ .ﺩﺭﺻﻮﺭﺗﯿﮑﻪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ
ﺩﯾﮕﺮ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﮐﻨﯿﺪ
ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎ : ﮔﻮﺷﺖ ﮔﺎﻭ ﺣﺎﻭﯼ ﺣﺪﻭﺩ ۲۵ ٪
ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﺎﻻﺗﺮﯾﻦ ﻣﺤﺘﻮﯾﺎﺕ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﺳﺖ .
ﻣﺮﻍ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺣﺪﻭﺩ ۲۳ ٪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺣﺪﻭﺩ ۱۲ ٪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ
ﺩﺍﺭﺩ . ﺍﯾﻨﻬﺎ ﻫﻤﻪ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﺳﺖ ، ﺍﻣﺎ ﻫﻤﯿﺸﻪ
ﺳﺎﻟﻤﺘﺮﯾﻦ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺴﺖ . ﮔﻮﺷﺖ ﮔﺎﻭ ﭘﺮ ﺍﺯ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺳﺖ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ
ﺷﺮﯾﺎﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﺴﺪﻭﺩ ﻭ ﻫﻀﻢ ﺭﺍ ﺳﺨﺖ ﮐﻨﺪ . ﻣﺮﻍ ﺑﺪﻭﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﯾﮏ
ﻣﻨﺒﻊ ﺳﺎﻟﻢ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﭘﻮﺳﺖ ﺁﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ،
ﻭ ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﭘﺴﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻏﺬﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﯾﺎ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ
ﺩﺍﺭﺍﯼ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ ﻭ ﻣﻀﺮ ﺍﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺗﺨﻢ
ﻣﺮﻍ ﯾﮏ ﻣﻨﺒﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻨﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺍﻣﺎ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺑﺎﻻ ﺩﺍﺭﺩ ، ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ
ﺷﻤﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﺼﺮﻑ ﺧﻮﺩﺭﺍ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﮐﻨﯿﺪ
ﺷﻤﺎ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ
ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﻠﻪ ﺩﺭﺳﺖ ﺷﻨﯿﺪﻩ ﺍﯾﺪ ﻣﯿﻮﻩ ﺟﺎﺕ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻫﻢ
ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺣﺘﯽ ﺑﺮﺧﯽ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻬﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ
ﺍﺳﺖ ، ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﻭ ﮐﻠﻢ ﺑﺮﻭﮐﻠﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ۴۹٪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﻣﺎ
ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺳﺎﻟﻢ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ
. ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺳﺒﺰ ﺗﯿﺮﻩ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻮﺭﺩ
ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎ ﺍﺳﺖ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺳﺎﻟﻢ ﻧﮕﻪ ﻣﯽ ﺩﺍﺭﺩ .
ﮔﻞ ﮐﻠﻢ ﺣﺪﻭﺩ ۴۰ ٪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺍﺭﺩ ، ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﺣﺪﻭﺩ ۳۸
٪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﮐﻪ ﺩﺭﺻﺪ ﺍﯾﻨﻬﺎ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺍﺯ ﻣﺮﻍ ﺍﺳﺖ ! پرﻭﺗﺌﯿﻦ ﺍﯾنها ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﻓﻠﻔﻞ ﺳﺒﺰ ﻭ ﮐﻠﻢ ﻫﺮ ﺩﻭ ۲۲٪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ، در ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ۱۸ ﺩﺭﺻﺪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺩﺍﺭﺩ . ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﺧﻮﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻏﻠﻈﺖ ﭘﺮﻭﺗﯿﺌﻨﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺩﺍﺭﻧﺪ ، . ﺳﺎﻻﺩ ﺍﺯ ﭼﻨﺪ ﻧﻮﻉ ﺳﺒﺰﯼ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ
ﺍﺳﺘﯿﮏ ﺩﻭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﻭ ﭘﺮﻭﺗﯿﺌﻨﺶ ﻧﯿﺰ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺁﻧﺴﺖ .
ﻣﯿﻮﻩ ﺟﺎﺕ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﭘﺮﻭﺗﯿﻦ ﺷﻤﺎﺭﺍ ﮐﺎﻣﻞ ﻣﯿﮑﻨﺪ

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جای خالی را با عدد مناسب پر کنید *

همچنین ببینید

بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن